можно и мясо не обжаривать! меня свекровь научила любое мясо тушить в собственном соку! вкусно и опять же полезно.  Курицу (говядину) режем кусочками, кладем в толстостенную кастрюлю или утятницу, ставим на слабый огонь БЕЗ добавления масла или воды. Минут через 10-15 из мяса выйдет сок, покроет мясо и оно будет тушиться. В говядину минут через 20 добавляем лук ( в курицу я лично не добавляю) , в конце солим, перчим - получается вкусняшка.
в варианте с овощами можно просто курицу протушить сначала минут 20, а потом все заложить слоями сырых овощей. Приятного аппетита!

Очень вкусный пирог:
250 гр майонеза,250 гр сметаны( можно и которые залежались в холодильнике)3 яйца, 1 стакан муки. и все . это тесто. перемешать-консистенция,как на оладьи.
и начинка-любая,только не сладкая(варианты: капуста притушеная+ сосиска; капуста+ яйцо; мясо,грибы; рис+сайра; картошка+ чеснок, и т. д)
в смазанную слегка форму( чем хотите мажьте)- половину теста, начинку,вторую половину теста. выпекать180 градусов.до светло-коричневого цвета.
вкусно и горячий и холодный( если успеет остыть)

5 кг помидоров (на мясорубку), 5 кг красного перца (резать на 8 частей), 1,5 кг лука, 300 г раст. масла, 160 г 6%уксуса, 6 ст.л. соли, 12 ст.л. сахара. Всё варить 30 мин, уксус добавить за 10 мин до окончания варки.

Взять 4 средних кабачка, помыть, отрезать плодоножку, обсушить, разрезать вдоль на пополам и каждую половинку порезать дольками толщиной 1 см. Обжарить кабачки на растительном масле. Вынуть их в миску. На оставшемся в сковороде масле притомить 4 нарезанные луковицы. Вылить лук в кабачки. Посолить, налить 1 ст. л. уксуса разведенного, 1 ст. л. соевого соуса, щепоточку сахара, 1 ч.л. кориандра молотого, красный перец молотый паприку и немного красного острого перца. Перемешать, и в самом конце положить 2 зубочка порезанного чеснока и зелени кинзы. Дать настояться.
Приятного аппетита 

с сыром плавленным, семгой и листовым салатом))))))
после того как рулет скатала ставлю на 10 минут в морозилку и потом режу, ровнехонькие роллы получаются)


начинку из творога, зелени и маринованных огурчиков в лаваш закрутить и нарезать.

И еще делаю не то конвертики, не то рулетики - лаваш на несколько одинаковых частей порезать (порвать), завернуть в каждую смесь из тертого сулугуни и зелени и поставить в микроволновку на 30 сек-1 мин

а вообще, начинок много - можно и куриное филе с грибами заворачивать со сметанкой, и морковку по-корейски

Лаваш мажем плавленным сыром (янтарь в баночке) его обильно посыпаем измельченным укропом, сверху кладем второй лист лаваша...опять смазываем сыром и раскладываем тонко порезанные ломтики рыбы. Скручиваем, закрываем пищевой пленкой и в холодильник.
А воо ... Читать дальше »