Готовим на мангале: икра из овощей - 16 Августа 2009 - Дневник

Главная » 2009 » Август » 16 » Готовим на мангале: икра из овощей

22:57

Готовим на мангале: икра из овощей

У нас на ура идет икра из овощей.
1 Нанизать на шампур 3 баклажана+3 перца+3 помидора, обжарить на открытом огне. Когда шкурки обгорят, а овощи станут мягкими, снять с шампура в миску с крепким раствором соли(овощи остывают и просаливаются). Очистить обгорелую шкуру. Овощи мелко порезать или размять вилкой. Все смешать добавить немного чеснока+лук(мелко порезать). Заправить маслом, можно немного уксуса+соли(по вкусу).

2. Грибы на шампурах. Сделать смесь: майонез+1ст ложка меда+паприка(сладкая). Перемазать шампиньоны этой смесью, нанизать на шампуры, посыпать морской солью и на угли.