С давних времен жители
приморских стран Европы, Японии, Китая и Кореи и других частей света
использовали морскую капусту как лекарственное средство. Шумерская легенда
гласит, что царь Гильгамеш, живший около 5000 лет назад, в конце своей жизни
разыскал под водой долгожданную целебную траву бессмертия –
ламинарию.
Китайские лекари уже с VII
в. лечили ламинарией зоб. Живший в 17 веке император Канси повелел каждому
жителю страны потреблять ежегодно 2 кг морской капусты, которую поставляли за
государственный счет даже в самые отдаленные районы Китая.
Врачи древней Полинезии
лечили ламинарией заболевания кишечника. Жители тихоокеанского побережья Южной
Америки использовали настои и отвары ламинарии для лечения зоба.
С XII века в приморской
Европе — Франции, Ирландии, Норвегии, Шотландии, активно применяли морскую
капусту для лечения и профилактики зоба.
Ламинария обеспечивает
организм всеми необходимыми микро- и макроэлементами, витаминами, жирами и
углеводами; активизирует иммуно-биологическую защиту организма. Она содержит йод
– 3%, углеводы, высокомолекулярный полисахарид ламинарин – 21%, маннит – 21%,
фруктозу – 4%, студенистое вещество альгин, альгиновую кислоту – 25%, белковые
вещества до – 9%, следы жирного масла, бурый пигмент фитоксантин, маскирующий
хлорофилл, витамины В, B1, В12, В2, D, С. Для морской капусты характерно наличие
большого количества минеральных веществ, а именно, солей натрия, калия, фосфора,
магния, железа, алюминия, меди, кобальта, мышьяка, марганца, цинка, брома.
Ламинария содержит до 55%
альгината – соли альгиновой кислоты, которую еще называют водорослевой. Она
обладает уникальной способностью поглощать и выводить из организма токсины:
свинец выхлопных газов автомобилей, токсичные металлы промышленных отходов и,
что особенно важно в наших условиях, долгоживущие в костном скелете радиоизотопы
– стронций-90 и цезий-137.
Морская капуста нормализует
функцию желудочно-кишечного тракта, особенно при запорах благодаря оптимальному
сочетанию клетчатки и минеральных солей.
К числу полезных свойств
морских водорослей ученые относят помощь при сбое функций иммунной системы
человека: аллергии, воспалительных заболеваний суставов и помощь в избавлении от
лишнего веса.
Последние исследования
пекинских ученых показали, что даже если пациент принимает в пищу продукты,
содержащие водоросли, раз в неделю, он получает месячный запас витаминов, как
если бы употреблял мультивитаминные комплексы. Это касается не только йода, но и
основных минералов и витаминов.
Уникальный состав ламинарии позволяет
нормализовать обмен веществ и избавиться от лишнего веса.
инфо