1. Баклажаны режете кружочками и обжариваете со всех сторон. 2. Мясной фарш
или мелко нарезанное мясо обжариваете вместе с луком. 3. Колечками режете
помидоры, болгарский перец. 4. Мелко режете зелень. 5. В глубокую
сковороду укладываете все слоями. 1 слой - баклажаны, 2 слой - фарш, 3 слой -
помидоры, 4 слой - болгарский перец, 5 слой - зелень. И в таком порядке
укладываете слои на всю высоту сковороды, просаливаете каждый слой, специи по
вкусу. Тушить на маленьком огне.
Ростовмама
|