Афарар из травНачинка:
травы хорошо промыть в проточной воде, дать ей стечь, слегка просушить
зелень, которую затем мелко нарезать. Добавить мелко нарезанный
репчатый лук, добавить немного молока, все слегка посолить и перемешать.
Замесить тесто из муки, воды и щепотки соли.
Из
теста раскатать очень тонкие листы, свернуть их пополам, а затем
отогнуть одну половину, на которую положить приготовленную траву,
закрыть другой половиной листа, защипать края и положить на горячий
сажь или сковороду.
Готовый афар смазать маслом и сложить стопкой на блюдо. Подавать в горячем виде.
Если ты не понял, как готовят афарар,
посмотри видео