Классический рецепт теста-мука,соль,вода.Но я добавляю яйцо и ст
ложку оливкового масла. Замешиваем мягкое элостичное тесто. Раскатываем
тонкий пласт,режем на квадратики диаметром 5 см.Варим в кипящей воде
или бульоне.Достаем шумовкой,поливаем чесночной подливой,едим Можно отдельно сварить бульон и запивать им хинкал.
Чесночная подлива:в 250 гр сметаны давим несколько зубчиков
чеснока,добавляем соль,перец,приправы по вкусу,мелко резаную зелень(я
брала петрушку,укроп,базилик),тщательно перемешиваем.Приятного
аппетита!
|