ПИРОГ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ со слоеным тестом. - 23 Января 2010 - Дневник

Главная » 2010 » Январь » 23 » ПИРОГ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ со слоеным тестом.

17:43

ПИРОГ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ со слоеным тестом.

Продукты:

Готовое дрожжевое слоеное тесто – 500 г,
филе красной рыбы (горбуша, семга, форель) – 300 г,
2 крупные луковицы,
соль,
перец,
сахар.

Приготовление:

Разморозить слоеное тесто.

Подготовить начинку: филе любой красной рыбы нарезать небольшими кусочками, луковицы порезать полукольцами, смешать с рыбой, солим, перчим по вкусу, добавим 1 столовую ложку сахара и настаиваем 1-2 часа.

От теста отрезаем большую часть и укладываем в форму, разминая руками так, чтобы были бортики. Выкладываем начинку, сверху закрываем остатком теста и защипываем. Сверху смазываем яйцом, прокалываем вилкой в нескольких местах и запекаем 40-50 минут в духовке при 150-180 градусах.

Вот что мне нравится в этом рецепте, что здесь готовое тесто!