Афарар из трав



Начинка: травы хорошо промыть в проточной воде, дать ей стечь, слегка просушить зелень, которую затем мелко нарезать. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, добавить немного молока, все слегка посолить и перемешать.
Замесить тесто из муки, воды и щепотки соли.
Из теста раскатать очень тонкие листы, свернуть их пополам, а затем отогнуть одну половину, на которую положить приготовленную траву, закрыть другой половиной листа, защипать края и положить на горячий сажь или сковороду.
Готовый афар смазать маслом и сложить стопкой на блюдо. Подавать в горячем виде.

Если ты не понял, как готовят афарар,
посмотри видео