Пятница, 2024.03.29, 15:58

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » 2009 » Сентябрь » 13 » делаю бискивит
10:41
делаю бискивит
делаю бискивит по самому простому рецепту: 5 яиц холодных; 4,5 ст муки (иногда муки и меньше нужно все зависит от яиц пропорциональность белка и желтка); 4,5 ст сахара. Взбиваю только белки на миксире до пены не сильно густой, тк чем гуще тем более плотный бисквит, добавляю сахар взбивая миксиром и затем желтки (после добавления желтков важно не взбивать миксиром более 2-3 секунд, те желтки перемешались и все. выключаю а затем самое важное: нежно чуть приподнимая получившуюся массу нежную по часовой стрелке не поворачивая миску перемешиваю понемногу добавляя муку. форму чуть смазать и положить яблоки и немного жижи с варенья клубничного Поцелуй! (ненавижу варенье но это  Класс!) и поставить в горячую духовку с Т около 180 у меня нет градусника поэтому ставлю чуть меньше максимального пламени, на предпоследнюю полку (те считай на самый верх) и важно не открывать минут 15-20, а то может осесть.
30 лет маминой практики и 12 лет моей - ни разу не было чтоб не получился...самое главное не спешить/

Ростовмама
Просмотров: 714 | Добавил: Mila | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: